A Review Of อาหารเหนือแม่ริม
A Review Of อาหารเหนือแม่ริม
Blog Article
ผู้ที่ต้องการทานอาหารเหนือรสชาติอร่อย
ถ้าหากจะถามว่าการทำอาหารเหนือนั้นยุ่งยากไหม คุณอีฟบอกอาหารเหนือนั้นค่อนข้างมีความเยอะ เยอะในเรื่องของวัตถุดิบ จะมีความจุกจิก แต่ถ้าถามว่ายากไหม ถ้าเป็นคนที่ทำเป็นอยู่แล้วก็จะไม่ยากเท่าไหร่ แถมแต่ละคนก็จะมีสูตรเฉพาะตัว ซึ่งก็จะทำให้รสชาติที่ออกมาก็จะมีความเฉพาะตัวไปด้วย แต่ให้มีความจุกจิกหรือวัตถุดิบเยอะแค่ไหน สิ่งหนึ่งที่ทุกบ้านของคนเหนือจะต้องมีติดบ้านไว้ทำอาหารเลยก็คือ “ถั่วเน่า” ถั่วเน่าจะมีลักษณะเป็นแผ่นกลม ๆ บาง ๆ ทำมาจากถั่วเหลือง สามารถเอาไว้ใช้แทนกะปิได้ เป็นเหมือนตัวชูโรงและชูรสของอาหารเหนือเลย หรืออีกอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “มะแขว่น” พืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่คนเหนือจะเอามาใส่ในลาบ ยำจิ๊นไก่ ยำกบ หรือแกงผักกาด เป็นต้น ครัวหลองข้าว เมนูที่ต้องสั่ง
บรรยากาศร้านที่ตกแต่งไปด้วยของสะสมโบราณ ฟีลล้านนา จานชามถ้วยแก้วน้ำก็ได้บรรยากาศเหมือนทานข้าวบ้านญาติ เป็นอาหารเหนือที่เรารู้สึกว่าไม่เคยทานที่ไหน มันคือความอาหารเหนือแบบต้นตำหรับ อย่างน้ำพริกนุ่ม คือไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน ทางร้านมีห้องแอร์ด้วย แต่ถ้าอยากได้ฟีลจริงๆต้องโต๊ะมุมมหาชนที่เรานั่ง
เมนูอาหารเหนือหลายอย่างได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศที่เย็นตลอดปี ซึ่งเป็นเหตุผลที่อาหารส่วนใหญ่มีรสชาติเข้มข้นและมักจะมีไขมันสูง เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น นอกจากนี้ อาหารเหนือยังไม่นิยมใช้น้ำตาล แต่อาศัยความหวานจากวัตถุดิบธรรมชาติแทน ทำให้ได้รสชาติที่สะอาดและเข้มข้น ส่วนผสมหลักในอาหารเหนือประกอบด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศจากป่า ซึ่งไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่โดดเด่นแต่ยังมีประโยชน์ทางสุขภาพอีกด้วย
ทีมงานหลงเชียงใหม่ ซึ่งเป็นคนในพื้นที่ นักชิมตัวยงผู้หลงใหลในเสน่ห์ของวัฒนธรรมและอาหารพื้นเมือง เทศกาลสงกรานต์นี้เรา ขออาสาพาทุกท่านไปสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษ ร่วมลิ้มลอง “ของดีเมืองล้านนา” ท่ามกลางบรรยากาศอันคึกคักของเทศกาลสงกรานต์ที่จังหวัดเชียงใหม่! ...
เที่ยวอำเภอ แหลมงอบ
สัมผัสรสชาติต้นตำรับที่ร้านอาหารเหนือแฝงตัวในธรรมชาติของแม่ริม, เชียงใหม่
ข้าวควายเจ็ดยอด กินจานเดียวแต่อิ่มทั้งวัน
จะฤดูไหน เชียงใหม่ก็ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางที่นักท่องเที่ยวต่างหลงรักอย่างไม่ต้องสงสัย
แนะนำร้านอาหารเหนือ กำกิ๋นเมืองๆ ไผตี่อยู่แถวพัทยา จอมเทียน หรือกำลังมาแอ่วแถวนี้ มาแวะร้าน เฮาฅนเหนือ ได้เลยจ้าว เหมือนได้นั่งกินข้าวอยู่ตี่ภาคเหนือแต้ๆเลยจ้าว ✨กำกิ๋นลำกู่อย่าง รับรองได้เลยว่าถูกปากแน่นอน!! พิกัด : ตรงข้ามสวนนงนุชพัทยา
“ร้านตั้งอยู่บนเนินเล็กน้อย อาหารเหนือแม่ริม บรรยากาศดี ปลูกต้นไม้เยอะ ร้านใหญ่ที่นั่งเยอะดีค่ะ ตกแต่งสวยงามด้วย สปาเกตตีผัดหอยลายกระเทียม เครื่องเยอะดี เนื้อหอยลายก็ใส่มาอย่างเยอะ รสชาติดี พายมะม่วง เนื้อเนียน ผสมครีมและเนื้อมะม่วง รสชาติไม่หวานโดด อร่อยดีค่ะ” (โดยคุณ น้องปอบ)
ที่บ้านทำรสชาติอย่างไร เราจะเสิร์ฟลูกค้าอย่างนั้น
ก๋องคำตั้งอยู่ท่ามกลางสวนร่มรื่น ตกแต่งด้วยบ้านไม้สไตล์ล้านนา ให้ความรู้สึกอบอุ่น ผ่อนคลาย มีทั้งโซนห้องแอร์เย็นสบาย และโซนโอเพ่นแอร์ใต้ร่มไม้ใหญ่ เหมาะกับการทานอาหารพร้อมชมวิวธรรมชาติ
อย่างที่คุณอีฟได้พูดอยู่ตลอดว่าตัวเองเป็นคนรักการทำอาหาร เพราะชอบเข้าครัวไปช่วยครอบครัวในการทำอาหารตั้งแต่เด็ก ๆ ทำให้คุณอีฟกลายเป็นคนที่รักการทำอาหารและผูกพันกับอาหารไปโดยปริยาย เรียกได้ว่าอยู่กับอาหารมาตั้งแต่เกิดเลย